[摘要] 目的：研究鼓泡式生物反应器对人参不定根培养的影响。方法：利用组织培养技术结合高效液相色谱法和紫外分光光度法，考察不同角度的鼓泡式生物反应器对人参不定根生长及人参不定根有效成分皂苷和多糖合成的影响。结果：不同生物反应器培养人参不定根中，适合培养人参不定根生长的最佳反应器类型为120°圆锥型鼓泡式生物反应器。测定120°圆锥型反应器内的人参不定根生长呈典型的“S”型曲线。人参不定根在第40 天得到最大的生物量，并且鲜重、干重、干重增殖倍数都达到了最大值，分别为113.15 g，9.62 g，63.13倍。人参不定根总皂苷和多糖质量分数为2.25 mg·g^-1和2.73%。结论： 适合培养人参不定根的最佳反应器为120°圆锥型鼓泡式生物反应器。该实验为工业化生产人参有效活性成分奠定基础。

    [关键词] 人参；不定根；鼓泡式生物反应器；人参皂苷；人参多糖

    [稿件编号] 20121010006

    [基金项目] 国家科技支撑计划项目(2012BAI29B02)；天津市科技支撑计划重点项目(09ZCKSH01100)

    [通信作者] *高文远 ......