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红枣补元气
http://www.100md.com 2008年8月13日 《中国中医药报》 第2976期
     红枣性温味甘,具有补益脾胃、调和药性、养血宁神的效果,是中医处方里最常见的一味药。红枣含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、维生素P、铁质、钙质、磷质等,对肝脏、心血管系统、造血系统都很有益。下面介绍几款红枣的食用方法

    红枣水

    红枣10枚(掰开),大麦100克,加水7倍,煎煮后服下。不加糖。红枣中所富含的特殊物质可减少过敏介质的释放,多吃红枣可以治愈过敏症。

    红枣蜂蜜茶

    红枣(去核)150克,冰糖50克,加水350毫升煮熟,收干水分,捣成枣泥。再加入蜂蜜250毫升拌匀,盛在干净的玻璃瓶中,饮用时取1茶匙加入温开水即可。大枣、蜂蜜都是温性食材,在寒冷的冬季,喝一杯这样的茶可以补充元气,增加热量。

    木耳红枣汤

    黑木耳10克,红枣50克,白糖适量,用适量的水,把黑木耳和红枣煮熟后,加入白糖即可。黑木耳可以清肺、益气,红枣补血、养颜。从经前1 周到月经结束后,隔天食用可以缓解经期贫血,使面色红润可爱。

    吃红枣也要注意其禁忌,如:

    经期忌吃红枣。红枣味甜,多吃容易在体内积聚湿气,加重经期眼肿、脚肿现象。

    糖尿病患者忌吃。红枣糖分丰富,糖尿病患者食用后容易使血糖增高。

    生吃不宜过多。红枣虽是进补佳品,但生枣进食过多,易致腹泻,并伤害脾胃。, 百拇医药(刘杰)