中药传统鉴别功夫
眼看 观察中药材或饮片的形状、大小、颜色、表面特征及断面情况来进行鉴别。前人在鉴别时常用形象生动的语言加以概括，如人参的外形特征是“芦长碗密枣核?，锦皮细纹珍珠须”；海马的鉴别特征为“马头蛇尾瓦楞身”；蕲蛇的鉴别特征是“蛇死皆闭目，唯蕲蛇目开如生”等等。从形状看，如麦冬呈纺锤形，辛夷花形似毛笔头，粉萆形似猪大肠。还可以大小粗细辨其质量，如川楝子、枸杞子大者为佳，白花蛇、川贝以小为良，当归、党参条长粗壮者为优。从颜色来看，益母草饮片呈灰绿色或黄绿色，红花、茜草宜红，紫草色紫，黄连、石斛宜黄，山药、茯苓宜白，生地、玄参以黑为佳。从根头特征者看，银柴胡根头部有“珍珠盘”，党参则有“狮子头盘”。从药材断面辨认，杜仲折断面有丝，丝淡质次，无丝者为伪品；党参、防风断面有菊花心；苍术、白术断面有朱砂点；天麻与白芨断面是角质样半透明。辨识种子类中药材，如菟丝子表面光滑质坚硬；急性子表面粗糙，密布小窝点，质坚实；莱菔子表面光滑、干脆等。
鼻闻 某些中药材或饮片有特殊气味，可用鼻闻鉴别。如鱼腥草因有鱼腥气，败酱草有陈腐豆酱味，故而得名。当归气味芳香，前胡芳香略带油腥气，薄荷则有清凉香气。佩兰芳香，泽兰则无气味。白鲜皮有羊膻气。其他如阿魏、鸡矢藤、丁香皆有嗅之难忘之气。
口尝 药材和饮片都各有不同的味道，通过口尝可以鉴别。如辛夷、甘草、五味子、苦参、盐附子分别具有辛、甘、酸、苦、咸五味，或兼而有之。再如半夏、南星有麻辣感，黄连味极苦，牛黄苦而后甜有清凉感，西洋参先甜后苦，黄芪微甜而嚼之有鱼腥气，参党味甜腻而嚼之无渣者为好。另外，龙骨、天竺黄噬之粘舌，熊胆少许放舌上有清凉感，唾液被染成黄色，嚼之不粘牙等等。但是，因不少药物有毒，口尝时应慎重，取样要少，尝后即吐出，随即用水漱口。
手摸 即用手触摸中药材或饮片的软硬、坚韧、疏松、黏性、粉性等特征，或用手搓、拍打等法进行鉴别。如茵陈别名绒蒿，手捏绵软为佳，黄芪软而绵韧，故又名绵茵陈、绵黄芪。山药质坚实，折断粉性强。鉴别阿胶可用拍打法。手持阿胶块，用力拍打桌面，阿胶脆断或碎块，断面呈棕色、半透明、无异物者为真品。麝香可用手捏、手搓方法鉴别。将整个麝香放入手掌中，手捏微软，皮部富有弹性，手按则凹陷可自行弹回，无硬块、顶指等感觉，再取麝香仁置于手掌中，手搓成团，手指轻揉即散，不粘手、染指、顶指、结块，无砂粒感。如粘手则掺有淀粉，染指则掺有染料，顶指则表示有其他物质。, 百拇医药(陶春祥)
鼻闻 某些中药材或饮片有特殊气味，可用鼻闻鉴别。如鱼腥草因有鱼腥气，败酱草有陈腐豆酱味，故而得名。当归气味芳香，前胡芳香略带油腥气，薄荷则有清凉香气。佩兰芳香，泽兰则无气味。白鲜皮有羊膻气。其他如阿魏、鸡矢藤、丁香皆有嗅之难忘之气。
口尝 药材和饮片都各有不同的味道，通过口尝可以鉴别。如辛夷、甘草、五味子、苦参、盐附子分别具有辛、甘、酸、苦、咸五味，或兼而有之。再如半夏、南星有麻辣感，黄连味极苦，牛黄苦而后甜有清凉感，西洋参先甜后苦，黄芪微甜而嚼之有鱼腥气，参党味甜腻而嚼之无渣者为好。另外，龙骨、天竺黄噬之粘舌，熊胆少许放舌上有清凉感，唾液被染成黄色，嚼之不粘牙等等。但是，因不少药物有毒，口尝时应慎重，取样要少，尝后即吐出，随即用水漱口。
手摸 即用手触摸中药材或饮片的软硬、坚韧、疏松、黏性、粉性等特征，或用手搓、拍打等法进行鉴别。如茵陈别名绒蒿，手捏绵软为佳，黄芪软而绵韧，故又名绵茵陈、绵黄芪。山药质坚实，折断粉性强。鉴别阿胶可用拍打法。手持阿胶块，用力拍打桌面，阿胶脆断或碎块，断面呈棕色、半透明、无异物者为真品。麝香可用手捏、手搓方法鉴别。将整个麝香放入手掌中，手捏微软，皮部富有弹性，手按则凹陷可自行弹回，无硬块、顶指等感觉，再取麝香仁置于手掌中，手搓成团，手指轻揉即散，不粘手、染指、顶指、结块，无砂粒感。如粘手则掺有淀粉，染指则掺有染料，顶指则表示有其他物质。, 百拇医药(陶春祥)
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